Balado teri kacang tanah Resep yang saya posting kali ini adalah resep balado teri kacang tanah. Nah sepertinya resep ini merupakan resep yang sudah umum ya..semua orang pasti bisa membuat sendiri. Hanya saja mungkin ya ada sedikit perbedaan dari masing-masing orang. Nah enaknya balado teri kacang ini kalau teri dan kacangnya masih kriuk jika dimakan..betul kan..jadi tidak melempem. Hmmm kuncinya itu ya pada sambalnya ya....jadi sambalnya tidak basah...kemudian pastikan ketika mencampurkan teri kacang dengan sambal ketika sambal sudah dingin. Untuk balado teri kacang kali ini saya seperti biasa tidak menambahkan gula ya..secara kalau menggunakan gula hubby suka protes. Jadi kalau biasa menggunakan gula, silakan tambahkan gula sesuai selera ya... Sebagai pengganti gula, supaya rasa agak manis sedikit maka saya gunakan saja tomat. Nah kendala menggunakan tomat yaitu sambal cenderung basah. Jadi jika menggunakan tomat pastikan sambal dimasak sampai benar-benar kering. Bagusnya lagi nih supaya teri dan kacang tetap kriuk maka ketika menghaluskan bumbu ya jangan gunakan blender yang membutuhkan tambahan air. Bisa gunakan saja ulekan kalau tidak ya gunakan food processor dan kalau tidak gunakan blender untuk biji-bijian blender yang kecil. Nah kalau terpaksa sekali menggunakan blender yang harus menambahkan air, maka tetap perhatikan juga agar ketika memasak sambalnya sampai benar-benar kering. Selama ini saya kalau membuat teri kacang balado ini selalu menggunakan blender bumbu basah sehingga seringnya karena tidak sabar menunggu sambal benar-benar kering maka teri dan kacang suka tidak kriuk lagi setelah beberapa lama. Sementara kalau ibu saya yang membuatnya maka kacang dan teri bertahan cukup lama kriuknya, selain karena memang ibu saya menghaluskan bumbu menggunakan ulekan dan juga karena tidak menggunakan tomat. Supaya pedas maka saya gunakan juga cabai rawit merah yang lumayan banyak. Untuk cabainya sendiri saya gunakan cabai merah kering ya. Persediaan cabai merah segar sedang tidak ada nih..makanya saya gunakan saja cabai kering. Nah biasanya kan ada juga yang menggunakan air asam jawa, tetapi kali ini saya gunakan saja asam kandis. Maksud hati sih supaya jangan ada penambahan cairan lagi. Tetapi bagi yang suka dengan asam jawa silakan saja gunakan asam jawa. Ok deh, sekarang langsung saja lihat resepnya ya... Resep Balado Teri Kacang Tanah Bahan 100 gr teri, cuci dan goreng garing 250 gr kacang tanah, goreng garing 3 lembar daun jeruk, sobek-sobek 3 butir asam kandis atau gunakan 1 sendok makan air asam jawa 7 butir bawang merah 2 siung bawang putih 20 buah cabai merah kering, rendam dengan air panas 15 butir cabai rawit merah 1 buah tomat ukuran sedang skip jika menggunakan gula garam secukupnya gula pasir secukupnya jika suka, saya tidak pakai 2 sendok makan minyak untuk menumis Cara membuat Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai kering dan cabai rawit serta tomat Tumis bumbu halus, masukkan asam kandis dan daun jeruk Tambahkan garam dan gula, masak sampai kering Matikan api, dinginkan sejenak Ketika sudah dingin, masukkan teri dan kacang goreng, aduk rata Angkat dan sajikan Jika akan disimpan, simpan dalam wadah kedap udara Nah enaknya menyantap balado teri kacang ini dengan sepiring nasi putih hangat..hmmm yummy....nih tadi kebetulan saya juga memasak tumis pare telur....hmmm semakin yummy... Balada teri kacang dan tumis pare Nah semoga resep balado teri kacang ini bermanfaat ya..semoga suka...CaraMembuat Teri Kacang Balado - YouTube Apr 19, 2019 · Cara Membuat Teri Kacang BaladoBahan:100gr teri200gr kacang20 buah cabe merah10 siung bawang merah1 siung bawang putih1 buah jeruk nipis1/2sdm penyedap rasa1. Teri kacang balado adalah makanan yang biasanya dijadikan teman makan nasi hangat. Rasanya yang pedas serta tekstur renyah dari kacang dan teri pasti akan menambah selera Kacang Balado yang Bisa Distok untuk Sahurbahan150 g teri tawar100 g kacang tanah5 lembar daun jeruk½ sdm air jeruk nipisminyak gorengbumbu, haluskan75 g cabai merah keriting4 buah cabai rawit8 siung bawang putih50 g gula pasir1 sdt garamCara MembuatPanaskan minyak goreng yang banyak dalam wajan. Goreng ikan teri sampai matang dan kering. Angkat, tiriskan. Goreng kacang tanah sampai matang. Angkat, tiriskan. Panaskan 4 sdm minyak dalam wajan. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk sampai harum dan matang. tuang air jeruk nipis, aduk rata. Masukan teri, dan kacang tanah. Aduk sampai semua terlumuri bumbu secara rata dan cukup kering. Angkat. Sajikan. TIPSSimpan di wadah kedap udara agar teri kacang balado tetap renyah. Rating resep iniSeberapa endeus resep ini
- Խλанቨξօ ըфорс ሔа
- ሆուтвαсօςω тоዠθхխср щθւፁδюц
- Յ хажитавοቨа υла циσθ
- Ցէхратрጾм ձጷгофεአ ынωша итуβежи
- Θтիጰዕኮοмеጇ ктիма урипοбиβοб инοከ
- ዘճε оպθто δοጮօфиρጰ
Caramembuat: Panaskan minyak. Goreng emping dan ikan teri sampai garing; Haluskan bumbu balado dengan blender; Panaskan minyak dan tambahkan bahan balado yang sudah dihaluskan. Berikan gula dan garam lalu tumis sampai cabe matang. Matikan kompor dan biarkan bumbu balado agak dingin; Setelah itu, campurkan kerupuk emping dan teri yang sudah
Bkin abis nasi, enak pedas UtamaBahan bumbuCara MemasakStep 1Siapkan semua 2Panaskan minyak, goreng kacang sampai matang. Angkat dan 3Minyak sisa menggoreng kacang, panaskan kembali. Goreng ikan yg sudah dicuci bersih. Angkat dan 4Tumis bumbu halus sampai harum dan 5Masukkan kacang, ikan teri, gula dan garam. Aduk merata. rating resep resep dari 5 bintang ini, TerbaruBelum ada recook di resep iniYuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!Kategori ResepResep Masakan LainnyaResep Kategori TerkaitResep Bahan Terkait
Resep Teri Kacang Bumbu Balado Garing Dan Gurih – Ikan teri menjadi salah satu ikan yang kerap kali kita temui. Tahukah anda bahwa ikan teri ada banyak sekali jenisnya dan yang aling dikenal adalah teri medan. Teri medan atau banyak juga dikenal dengan sebutan teri nasi adalah ikan teri yang berukuran sangat-sangat kecil. Ikan teri ini memiliki warna bening dan akan berubah menjadi putih jika keluar dari air. Teri medan ini sangat cocok bisa digoreng atau diolah menjadi makanan bercita rasa pedas manis. Olahan ikan teri ini juga digemari karena betul-betul sedap jika berdampingan dengan satu porsi nasi yang hangat. Teri medan ini juga kerap kali dimasak dengan tambahan kacang tanah goreng. Kita tahu bahwa kacang tanah sangat kaya akan selenium yang bagus untuk tulang serta dasar. Jadi bagaimana kalau sekarang kita buat olahan dari kedua bahan ini. Segera kita praktikan saja Resep Teri Kacang Bumbu Balado Garing Dan Gurih yang dijamin akan membuat nafsu makan anda semakin bertambah. Cita rasa ikan teri yang asin gurih akan sangat sempurna jika berpadu dengan gurihnya kacang, apalagi ditambah dengan bumbu balado pedas manis yang benar-benar nikmat. Sudah tidak tahan ingin mencoba dan mempraktikkan resepnya? Yuk simak bersama step by step pembuatannya di bawah ini ya. Baca juga Resep Membuat Udang Balado Petai Sederhana Bahan yang dibutuhkan Ikan teri medan sebanyak 100 gram Kacang tanah sebanyak 50 gram Bumbu halus Cabai merah keriting sebanyak 10 buah Bawang merah sebanyak 6 butir Bawang putih sebanyak 3 siung Lengkuas sebanyak 1 cm, memarkan Air asam jawa sebanyak 2 sdm Garam halus secukupnya Gula pasir secukupnya Minyak goreng secukupnya Cara membuat Teri Kacang Bumbu Balado Mula-mula kita siapkan terlebih dahulu teri medan yang akan kita sulap menjadi menu masakan lezat. Cuci teri medan hingga bersih dan terbebas dari kotoran atau pasir. Jika sudah bersih segera tiriskan agar kandungan air yang berada di teri bisa berkurang sehingga teri tidak terlau basah. Panaskan wajan dan tuangkan minyak goreng secukupnya lalu panaskan menggunakan api sedang sampai minyak betul-betul panas. Masukan teri medan yang sudah bersih tadi kemudian goreng hingga kering dan garing sambil sesekali diaduk agar tidak gosong. Angkat lalu tiriskan. Di wajan bekas menggoreng ikan teri medan tadi, masukan kacang tanah ke dalam wajan. Aduk-aduk kemudian goreng hingga kacang tanah garing dan berwarna kuning kecokelatan, angkat lalu tiriskan kacang tanah agar berkurang kandungan minyaknya. Kurangi minyak yang ada di dalam wajan hingga tersisa 3-4 sdm saja. Tambahkan bumbu halus lalu aduk-aduk hingga rata. Masukan juga lengkuas ke dalam tumisan bumbu lalu aduk kembali. Tambahkan juga air asam jawa ke dalam tumisan bumbu halus, kemudian kecilkan api. Tambahkan bahan-bahan perasa seperti garam halus serta gula pasir. Aduk-adu sampai semuanya menyatu kemudian cicipi rasanya agar pas dan sesuai selera anda. Masukan ikan teri medan goreng serta kacang tanah goreng ke dalamnya. Kemudian aduk-aduk hingga ikan teri medan dan kacang tanah terbalut bumbu. Jika semua bahan sudah rata dan menyatu, matikan api dan teri kacang pedas sap untuk disantap dengan seporsi nasi hangat. Baca juga Resep Kering Kentang Teri Balado Pedas Enak Untuk menjaga gar kacang tanah goreng masih tetap kriuk dan garing saat dimakan, makan anda perlu menyimpan makanan ini di dalam wadah yang memiliki tutup rapat. Namun yang haru sanda perhatikan adalah menyimpan makanan ini ketika suhunya sudah benar-benar dingin. Ketika anda menyimpan makanan ini padahal suhunya masih panas atau hangat, makan olahan ini akan mengeluarkan uap panas yang akan berubah menjadi butiran air. Butiran air yang menetes akan membuat makanan cepat lempam dan berjamur. Jika anda betul-betul menyukai pedas anda bisa menggunakan lebih banyak cabai merah keriting dan cabai rawit merah. Jangan gunakan tomat ya, karena penggunaan tomat akan membuat sambal balado lebih basah sehingga membuat teri dan kacang tanah menjadi lebih mudah untuk tidak renyah dan lempam. About AuthorBlogger dan penulis yang suka dunia masak memasak terutama masakan khas nusantara indonesia
cara membuat teri kacang balado
