🤿 Nasi Dan Sayur Dihasilkan Dari Bidang Usaha From shoulders down with! Good riddance! The better!

Apakah kamu tertarik memulai bisnis nasi kebuli? Kamu harus tahu dulu apa itu nasi kebuli dan apa yang menjadikannya unik dibandingkan nasi olahan lainnya! Olahan nasi satu ini berbeda dengan yang lainnya, karena ada aroma dan rasa rempah dari Timur Tengah yang kuat serta penggunaan daging kambing. Setelah memasuki pasar Indonesia, nasi kebuli dimodifikasi sedemikian rupa menyesuaikan dengan selera masyarakat Indonesia. Selain itu, penggunaan daging kambing yang khas juga bisa diganti dengan daging lainnya, seperti sapi dan ayam. Untuk mengetahui peluang, tips, cara memulai, dan keuntungan dari bisnis nasi kebuli ini, yuk cari tahu informasi lengkapnya dalam ulasan ini! Baca juga Intip 3 Tips Bisnis Kue Kering yang Bisa Jadi Uang! Peluang Bisnis Nasi Kebuli Foto hidangan nasi kebuli. Sumber Hal awal yang harus kamu lihat sebagai pebisnis adalah adanya peluang dalam menjajakan produk atau usaha, terutama bisnis food and beverage. Di Indonesia sendiri, peluang olahan nasi masih terbilang besar karena orang Indonesia akrab dan biasa memakan nasi sebagai menu utama, baik itu sarapan, makan siang, dan makan malam. Oleh karena itu, peluang untuk membuka bisnis nasi kebuli masih terbilang besar. Apalagi jika kamu membeli lisensi franchise toko nasi kebuli yang sudah terkenal namanya. Kamu juga bisa membuka usaha nasi kebuli dengan brand sendiri. Namun, kamu harus menghitung terlebih dahulu modal awal dari bisnis makanan Timur Tengah ini. Baca juga Tertarik Bisnis Seafood? Simak 6 Langkah dan Persiapannya Modal Awal Bisnis Nasi Kebuli Modal awal bisnis nasi kebuli berbeda dengan bisnis lainnya, terutama menu-menu yang harus disesuaikan dengan selera Indonesia. Berikut perkiraan modal awal jika kamu ingin membuka bisnis nasi kebuli Etalase atau gerobak dan gas masak makan dan kursi Dari perkiraan modal tersebut, kamu membutuhkan uang sebesar Modal ini belum termasuk modal bahan baku dan biaya operasional harian. Berikut gambaran biaya harian jika bisnis kamu sudah berjalan selama 1 bulan Bahan-bahan selama sebulan untuk satu bulan dan listrik tempat Untuk bulan pertama, kamu kira-kira membutuhkan modal untuk bahan baku dan biaya operasional selama sebulan sebesar Jika dijumlahkan, modal yang harus kamu keluarkan adalah Nah, jika kamu mematok harga 1 porsi nasi kebuli dan laku 30 porsi setiap harinya, maka perkiraan pendapatan kamu sebesar dengan keuntungan kotor per bulannya. Perkiraan di atas memang masih abu-abu, mengingat masih ada gaji karyawan dan biaya tidak terduga yang harus kamu keluarkan. Namun, perhitungan tersebut bisa menjadi pertimbangan kamu untuk memulai bisnis nasi kebuli. Baca juga 5 Ide Bisnis Tempe dan Tips Memulainya Tips Memulai Bisnis Nasi Kebuli Foto nasi kebuli. Sumber Sebagai pebisnis pemula, terutama di bidang makanan, kamu wajib mengetahui tips-tips membuka usaha yang dilansir dari hashmicro ini 1. Berkomitmen Hal pertama yang harus kamu lakukan saat ingin membuka usaha makanan adalah memiliki komitmen yang tinggi. Meskipun bisnis kamu ini adalah usaha sampingan, kamu tetap harus menaruh perhatian yang sama dengan pekerjaan utamamu. Komitmen tinggi juga bisa meningkatkan motivasi kamu untuk melakukan yang terbaik, seperti membeli bahan baku terbaik, melayani pelanggan dengan lebih baik, dan mengembangkan usahamu. 2. Menentukan Harga Sebelum kamu mulai berjualan, tentukan terlebih dahulu harga berdasarkan bahan baku, harga pesaing, target pasar, dan juga lokasi kamu berjualan. Harga yang tepat bisa mendatangkan pelanggan setia, meskipun usaha kamu tergolong baru. 3. Membuat Konsep yang Unik Memasak atau membuat menu yang enak memang tujuan utama bisnis makanan. Namun, ada juga hal yang membuat pelanggan datang kembali ke kedai kamu, yakni konsep yang unik. Kamu bisa menyediakan berbagai macam fasilitas lain yang tidak dimiliki oleh pesaing kamu, seperti Wi-Fi, pelayanan antar online, diskon, dan lain sebagainya. 4. Memilih Lokasi yang Strategis Salah satu alasan kenapa kedai-kedai dibanjiri oleh pelanggan adalah lokasi usaha yang strategis. Strategi ini bisa menghasilkan keuntungan yang berlipat-lipat jika kamu memilih lokasi yang tepat. Lokasi-lokasi seperti dekat perkantoran, kampus, atau pujasera bisa menjadi pilihan kamu. Selain itu, kamu wajib melihat apakah ada pesaing di bisnis yang sama di sekitarmu. 5. Menetapkan Modal Setelah berkomitmen, membuat konsep yang unik, dan sudah punya lokasi strategis, kamu harus menetapkan modal awal untuk bisnis nasi kebuli ini. Dengan melakukan ini, kamu pun bisa mengetahui besaran modal dan keuntungan yang bisa diraih. Baca juga 9 Cara Memulai Usaha Rice Box, Ingin Mencobanya? 6. Membuat Iklan yang Menarik Tidak ada salahnya untuk mengiklankan usaha nasi kebuli kamu, baik itu melalui teman, sosial media, bahkan layanan ojek online. Salah satu iklan yang menarik adalah promo diskon atau “buy one get one” untuk menarik pelanggan baru. 7. Menjaga Kualitas Bahan Baku Rasa tetap menjadi prioritas kamu dalam berjualan nasi kebuli. Ini bisa kamu lakukan dengan membeli bahan baku berkualitas, sehingga kualitas rasa yang dihasilkan pun bisa stabil. Kualitas daging, nasi, dan acar adalah senjata utama kamu dalam menjual nasi kebuli. Bahan baku yang berkualitas akan menentukan harga dan nilai di mata konsumen. 8. Menjaga Kebersihan Tempat Kebersihan merupakan nilai plus dari usaha makanan, terutama untuk kamu yang berjualan di pinggir jalan. Kebersihan juga memengaruhi kenyamanan pelanggan yang makan di kedai kamu. Baca juga Bisnis Rempah-Rempah, Begini Peluang dan Cara Memulainya Itulah peluang dan tips memulai bisnis nasi kebuli. Semoga artikel ini dapat memotivasi kamu untuk mencoba menjadi pebisnis, terutama dalam bisnis food and beverage!

a Yayasan Pendidikan b) Industri Tekstil c) Salon d) Pertanian 9) Setiap hari keluarga Pak Deni mengkonsumi nasi dan sayur, nasi dan sayur dihasilkan dari bidang usaha.dan . a) Perternakan dan Perkebunan b) Pertanian dan Perkebunan c) Pertanian dan Perhutanan d) Perternakan dan Perhutanan 10) Dibawah ini yang bukan merupakan

Usaha Jualan Nasi Goreng Nasi Goreng salah satu kuliner khas asli Indonesia yang sangat disukai karena terkenal memiliki cita rasa yang enak dan lezat. Hampir semua masyarakat Indonesia mengenal dan menjadi makanan favorit, sehingga hal ini menjadikan peluang Usaha Nasi Goreng sangat berpotensi meraih keuntungan dan diminati pelaku bisnis makanan. Disamping itu bisnis jualan nasi goreng cukup mudah untuk dijalankan, usaha makanan yang membuat kenyang ini sudah dari sejak dulu diminati. Beberapa pertimbangannya adalah dari segi kemudahan dalam pembuatan nasi goreng dan pengelolaan bisnis yang juga tidak terlalu rumit. Pada artikel kali ini akan dibahas dan diulas secara lengkap informasi tentang Bisnis Nasi Goreng serta tips berjualan nasi goreng hingga sukses. Peluang Usaha Jualan Nasi Goreng Memulai usaha warung nasi goreng tidaklah harus dengan modal awal yang besar, usaha ini biasanya bisa dilakukan pada malam hari. Ada yang berjualan dengan gerobak dorong, berjualan diwarung bongkar pasang sampai dengan membuka sebuah restoran atau rumah makan. Tentu modal yang diperlukan tergantung dari jenis tempat usaha yang anda pilih. Faktor Penentu Untuk Kesuksesan Usaha Jualan Nasi Goreng Berdasarkan pengalaman terdapat beberapa hal yang mempengaruhi penjualan nasi goreng, diantaranya Segi rasa yang bervariasi Cara penyajian Tempat dan cara penyajian nyaman atau tidak nya serta segi kebersihan tempat Baca Juga Usaha Rumah Makan Padang Usaha Warung Makan Sederhana Usaha Warung Tegal agar Sukses Teknik Usaha Jualan Nasi Goreng Usaha Nasi Goreng untuk membuka suatu usaha anda perlu mempelajari dan mengetahui bidang usaha yang digeluti tersebut. Begitu pula dengan usaha nasi goreng, anda harus mengetahui dan mengerti tentang cara menjalankan bisnis nasi goreng ini. Dengan memiliki pengetahuan yang banyak, anda dapat menciptakan ide baru untuk mengembangkan dan mengoptimalkan peluang usaha yang dijalankan. Modal Usaha Jualan Nasi Goreng yang Perlu Dipersiapkan Modal yang diperlukan untuk berjualan nasi goreng berikut untuk jenis usaha memakai gerobak dan warung bongkar pasang. – Gerobak dan tempat duduk Rp 1 juta – Tenda jualan Rp 200 ribu – Kursi dan meja Rp 300 ribu – Kompor gas dan tabung Rp 300 rb – Perlengkapan makan Rp 200 rb – Perlengkapan masak Rp 300 rb – Sewa lokasi Rp 1 juta Total biaya modal Rp 3,3 juta Dengan modal yang tidak terlalu besar tadi, dapat dihitung perkiraan keuntungan dari asumsi penjualan 30 porsi per hari Penghasilan – Harga makan ditempat = 20 x Rp = Rp – Harga dibungkus = 10 x Rp = Rp Total = Rp Biaya – Beras 30 porsi = Rp – Bumbu-bumbu = Rp – Lauk kambing, ayam, telor = Rp – Minyak goreng dan lain-lain = Rp Total = Rp Jadi, keuntungan berkisar Rp per hari, menarik bukan. Ternyata keuntungan bisa diperoleh dari modal yang tidak terlalu besar, hanya dengan modal kecil anda sudah dapat pula berjualan ditambah dengan konsep usaha yang unik. Hal inilah yang menarik banyak pelaku usaha dan sangat tergiur untuk menjajal bisnis nasi goreng ini. Sekarang anda tinggal mempersiapkan hal-hal apa saja yang diperlukan untuk memulai suatu usaha baru, penjelasan lengkap nya ada dibawah ini, selamat mempelajari. Cara Memulai Usaha Nasi Goreng Bagi pemula yang ingin memulai usaha berjualan nasi goreng mungkin masih kebingungan dalam hal mempersiapkan apa saja yang perlu dan pengetahuan apa saja yang harus diketahui. Berikut dijelaskan beberapa hal yang perlu anda ketahui dan juga pelajari seperti tentang teknik memasak nasi goreng yang baik, cara pemasaran bisnis nasi goreng, tempat atau lokasi penjualan yang strategis serta strategi inovasi resep nasi goreng yang enak. Menentukan Lokasi yang Tepat untuk Jualan Nasi Goreng Lokasi Usaha yang Strategis Penentuan lokasi cukup penting dalam hal memulai sebuah usaha, layaknya juga untuk usaha nasi goreng meskipun nasi goreng bukanlah untuk kalangan tertentu karena siapa saja menyukai nasi goreng jadi tempat usaha memang tidak perlu terlalu diperhitungkan. Asalkan tempat berjualan anda berada dilokasi yang ramai, seperti di pinggir jalan raya, dekat komplek perumahan. Tempat usaha pun bisa disesuaikan dengan kondisi modal seperti mau memakai gerobak atau seperti sebuah rumah makan. Memastikan Rasa Nasi Goreng Cocok Dengan Selera Konsumen Rasa yang enak dipastikan dapat terlihat dari seringnya pelanggan atau konsumen membeli nasi goreng anda. Terutama bila pembeli menyampaikan bahwa rasa nasi goreng anda enak, pastinya kemungkinan pembeli akan datang lagi dikemudian hari. Jadi, sangat penting untuk membuat cita rasa yang enak dan lezat dan kalau bisa melebihi rasa dari penjual nasi goreng yang lain. Penetapan Harga Jualan Nasi Goreng yang Terjangkau Harga yang terjangkau juga menjadi salah satu pertimbangan dari pembeli. Karena itu faktor harga perlu untuk diperhatikan, anda harus menjual dengan harga yang terjangkau oleh masyarakat sekitar tempat anda berjualan. Pasanglah harga sesuai standar yang ada tetapi jangan sampai mengurangi kualitas rasa nasi goreng anda. Selain itu juga yang terpenting janganlah sampai menjual dengan harga yang terlalu murah karena bisa membuat anda mengalami kerugian. Tips Jualan Nasi Goreng hingga Sukses Beberapa tips jualan nasi goreng hingga sukses berikut perlu anda ketahui untuk menambah wawasan anda dan tentunya perlu untuk diterapkan jika anda sudah memulai usaha nasi goreng ini. Cara Mengolah Nasi Goreng Bagi yang baru membuka usaha nasi goreng ini, tentu mengolah nasi goreng dengan rasa yang enak bukanlah hal yang mudah. Dikarenakan setiap orang memiliki rasa suka yang masing-masing berbeda. Hal penting tentunya adalah anda harus mengetahui kesukaan orang banyak dan daya tarik yang mampu menjadi penentu kesuksesan usaha anda. Kemampuan anda dalam mengolah dengan menciptakan variasi rasa baru yang unik dan akan dapat dijadikan menu andalan. Jadi dengan olahan rasa yang menarik dan lebih berinovasi dapat menghadirkan rasa yang berkualitas. Bahan Baku yang Baik Penyediaan bahan baku atau bahan dasar yang baik harus dimiliki oleh setiap pengusaha yang ingin sukses. Hal itulah yang disebut dengan resep, maka dengan kualitas bahan dasar yang baik serta dengan bahan tambahan yang mendukung dapat tercipta resep nasi goreng yang berkualitas. Jangan lupa pula untuk menambahkan ciri khas rasa yang dapat diminati oleh masyarakat luas. Jadi, anda yang ingin berjualan nasi goreng hingga sukses haru memperhatikan kualitas bahan terbaik dan juga kuantitas yang tepat untuk dijadikan bahan dasar pembuatan nasi goreng yang spesial. Tenaga Kerja yang Baik Apabila usaha nasi goreng anda kelak menjadi ramai, tentu anda sangat sibuk dan perlu untuk mencari tenaga kerja atau karyawan yang dapat membantu usaha anda. Pastikan untuk mempersiapkan pencarian tenaga kerja tambahan dengan baik dan benar. Pilihlah karyawan yang bekerja secara sigap dan cekatan agar lebih meringankan dan dapat membantu menyelesaikan pekerjaan dengan baik. Memperhatikan Persaingan Usaha Melakukan analisa terhadap persaingan usaha, dapat membantu anda untuk lebih mudah mendapatkan pangsa pasar. Karena jika anda mampu melihat persaingan usaha, anda akan dapat melakukan inovasi yang berbeda. Tetaplah fokus dan selalu memperhatikan kualitas agar anda selalu sigap menghadapi persaingan usaha-usaha yang lain. Memberikan Ide yang Menarik Mencoba untuk memasarkan ide baru yang menarik tentu tidak ada salahnya, karena jika ide anda tentang sebuah resep baru berhasil, tidak menutup kemungkinan usaha anda dapat lebih diperluas dengan membentuk cabang usaha yang banyak. Misalnya seperti menambahkan menu masakan atau olahan nasi goreng yang baru di daftar menu, hal ini merupakan cara untuk menghadirkan sesuatu yang lain dari pada yang lain dan akan membuat pembeli penasaran untuk mencicipi. Pelayanan yang Terbaik Berusaha untuk selalu memberikan pelayanan yang terbaik secara maksimal merupakan faktor penting dalam sebuah usaha, terutama pada usaha jualan makanan seperti nasi goreng. Terkait keramahan dan kesigapan dalam melayani pembeli ditambah dengan kualitas rasa yang enak adalah hal yang harus dimiliki untuk mengawali sebuah usaha agar berbuah manis. Perlengkapan Usaha Nasi Goreng yang Baik Mempersiapkan perlengkapan yang baik untuk berjualan nasi goring adalah hal penting lainnya. Tentu ini tergantung dengan jumlah modal awal yang anda siapkan, semakin banyak modal semakin banyak pula perlengkapan usaha yang dapat anda siapkan. Perlengkapan usaha nasi goreng sama seperti perlengkapan usaha kuliner lainnya seperti memerlukan perlengkapan memasak dan fasilitas pendukung lainnya. Untuk meminimalisir biaya atau modal yang diperlukan, anda dapat menggunakan sebagian perangkat memasak di rumah sendiri. Kualitas yang Baik Memperhatikan kualitas terbaik dan selalu berusaha untuk memberikan yang terbaik adalah hal yang harus dimiliki setiap pengusaha. Menjadikan segala macam usaha menjadi sesuatu yang baik dan membawa berkah rejeki untuk anda didukung oleh niat dan cara menjalankan usaha itu sendiri. Menambah Wawasan Selalu berusaha untuk menambah wawasan baru sangatlah penting, karena dengan wawasan yang luas dapat membantu anda untuk menciptakan ide baru dan dapat dijadikan inspirasi untuk anda. Mengolah rasa nasi goreng yang mampu menarik minat pembeli dan membuat rasa yang memiliki ciri khas dan keunikan tersendiri sehingga usaha nasi goreng anda lebih dikenal. Jika sudah memiliki ciri khas yang tersendiri dapat mempermudah untuk melakukan promosi dan memasarkan usaha nasi goreng anda. Memasarkan Usaha dengan Baik Berbagai metode pemasaran bisa anda pilih seperti dengan cara promosi dari mulut ke mulut atau jika lebih giat bisa membuat sebuah brosur untuk kemudian dibagikan kepada masyarakat. Selain itu bisa juga dengan cara membuka sebuah rumah makan yang didukung dengan promosi secara online melalui media sosial. Terutama pada masa sekarang sudah banyak rumah makan dan restoran yang bekerja sama dengan jasa kurir online seperti Gofood, Grabfood dan masih banyak lagi yang lainnya. Hal ini dapat membuat usaha nasi goreng anda menjadi lebih mudah dikenal masyarakat secara luas. Penutup Demikianlah penjelasan singkat dan trik tentang melakukan bisnis nasi goreng bagi anda pemula. Penjelasan informasi diatas dapat anda gunakan untuk memulai menjalankan bisnis nasi goreng. Semoga informasi tadi dapat bermanfaat dan bisa dijadikan referensi bagi anda yang ingin membuka sebuah usaha dibidang kuliner.

Nasiini memiliki rasa yang gurih seperti nasi liwet namun memiliki aroma harum yang dihasilkan dari irisan daun jeruk. Nasi kotak Jakarta Selatan dengan menu nasi daun jeruk ini akan semakin lezat dengan disantap bersama lauk pendampingnya, seperti ayam berbumbu pedas, kering tempe, sayur berupa tumis jagung muda, bakwan jagung, dan tak

Kuliner yang bernama nasi pecel memang cukup melegenda. Sajian kuliner dengan hidangan nasi, sayur dan lauk pauk yang disiramkan bumbu pecel ini memang memiliki rasa yang sangat nikmat. Selain enak, nikmat dan gurih sajian nasi pecel juga memiliki kandungan gizi yang bagus untuk kesehatan. Kuliner nasi pecel ini digandrungi mulai dari anak-anak hingga orang dewasa. Rasa nasi pecel yang begitu nikmat membuat nama kuliner ini sangat popular. Bahkan hampir semua orang mengenal nasi pecel sebagai salah satu makanan yang nikmat. Untuk menemukan nasi pecel memang tidak begitu sulit dimana bisa dijumpai di berbagai tempat. Di warung, rumah makan hingga restoran sudah banyak yang menjual menu makanan tersebut. Memang nasi pecel sangat popular begitupun dengan bisnisnya. Peluang bisnis nasi pecel bisa dibilang menjai salah satu peluang bisnis menjanajikan. Usaha kuliner dari olahan sambal pecel memang bisa dibilang menguntungkan. Pasalnya banyak orang yang menyukai nasi pecel sebagai makanan favorit. Menjalankan bisnis nasi pecel memang merupakan pilihan tepat yang bisa Anda lakukan. Dimana bisnis nasi pecel begitu menguntungkan dengan pangsa pasar yang bagus. Tertarik menjalankan bisnis nasi pecel! Masih mikir-mikir untuk menjalankan bisnis nasi pecel ini. Bagaimana cara mudah menjalankan bisnis nasi pecel! Menjalankan bisnis nasi pecel memang bisa dibilang sangat mudah. Dimana bisnis nasi pecel ini bisa Anda mulai dengan mudah dengan skala kecil. Memulai bisnis nasi pecel berskala kecil sangat pas bagi Anda yang memiliki keterbatasan modal. Dengan modal mulai 1 hingga 2 jutaan Anda sudah bisa menjalankan nasi pecel dengan mudah. Dimana bisnis nasi pecel bisa dijlankan dengan memanfaatkan peralatan dapur dan tempat jualan di rumah. Dengan begitu Anda bisa langsung memulai bisnis nasi pecel ini dengan mudah. Namun sebelum Anda menerjuni bisnis nasi pecel, ada baiknya mengenal lebih dalam bisnis tersebut. Berkenalan dengan bisnis nasi pecel memang sangat mudah. Dimana bisnis nasi pecel bisa Anda ketahui lebih dalam mengenai potensi, keuntungan serta kelebihan dan kekurangan usaha. Adapun untuk ulasan nasi pecel yang bisa Anda simak selengkapnya di bawah ini Peluang usaha untuk nasi pecel Peluang untuk usaha nasi pecel terbilang sangat bagus dan sangat cerah. Usaha nasi pecel menjadi suatu pilihan binis kuliner yang menjanjikan tak heran banyak orang yang tertarik menekuni usaha tersebut. Peluang untuk usaha olahan nasi pecel masih terbuka lebar serta sangat menguntungkan oleh siapa saja. Anda berminat menjalankan bisnis nasi pecel yang menguntungkan ini? Prospek dalam menjalankan usaha nasi pecel Prospek dalam usaha nasi pecel dapat dikatakan sangat cemerlang. Dimana melalui usaha nasi pecel dapat mendatangkan keuntungan bombastis. Usaha yang bergelut dengan jajanan nasi pecel memiliki prospek sangat bagus dalam jangka ke depannya. Usaha nasi pecel yang sejak dahulu tumbuh hingga sekarang masih berkembang juga tak pernah sepi. Memulai usaha nasi pecel Apabila menjalankan usaha nasi pecel memang dapat dimulai dengan langkah mudah. Dalam menjalankan usaha nasi pecel bisa dijalankan dalam kebutuhan modal kecil. Yangmana berkecinampungan usaha nasi pecel bisa dilakukan dengan skala rumahan menggunakan modal yang tidak besar. Dapat dimulai dengan menjalankan bisnis nasi pecel skala rumah tangga. Pelaku usaha nasi pecel Usaha nasi pecel ini bisa dan cocok dijalankan oleh semua orang yang ingin menginginkan usaha kuliner nasi pecel menguntungkan tersebut. Bagi siapa saja ingin menjalankan usaha nasi pecel sangat mudah, proses pengolahan nasi pecel mudah juga laba menguntungkan. Konsumen usaha nasi pecel Konsumen nasi pecel memang tidaklah sulit, suguhan sensasi nikmat yang disajikan nasi pecel mampu memikat banyak orang. Konsumen nasi pecel cukup besar dan tak terbatas mulai kalangan anak-anak hingga orang dewasa. Dimana nasi pecel sangat cocok disantap baik saat sarapan ataupun makan siang. Sehingga akan banyak yang mencari nasi pecel ini. Bahan baku usaha nasi pecel Dalam menjalankan usaha nasi pecel memerlukan bahan baku untuk pembuatannya. Untuk membuat nasi pecel yang nikmat membutuhkan bahan baku yakni kacang sambal, cabe rawit, cabe merah, bawang putih, daun jeruk pecel, minyak goreng, garam, gula merah, lele, tempe, tahu, daun singkong, daun sawi, timun, daun kemangi, kacang panjang, beras, bumbu lain dan bahan lain. Untuk mencari bahan baku nasi pecel bisa dijumpai di pasar ataupun toko. Pastikan dalam menjalankan bisnis nasi pecel untuk memilih bahan nasi pecel berkualitas agar rasanya jadi nikmat. Peralatan usaha nasi pecel Dalam usaha nasi pecel membutuhkan beberapa peralatan penting diantaranya gerobak, etalase/gerobak, mesin rice cooker, mesin giling bumbu, panci, wajan, wadah, spatula, peniris makanan, pengangkat makanan, piring, sendok, garbu, gelas, pisau serta peralatan pendukung lainnya. Lokasi strategis dalam berjualan nasi pecel Dalam berjualan minuman, Anda bisa menentukan pilihan lokasi yang tepat, strategis dan ramai. Usaha nasi pecel dapat dijalankan dengan membuka warung atau rumah makan di lokasi ramai. Juga memasarkannya dengan cara online. Karyawan usaha nasi pecel Karyawan dalam menjalankan usaha nasi pecel bisa menggunakan satu orang dahulu dalam permulaan. Harga jual nasi pecel Patokan harga untuk nasi pecel dapat Anda buat dalam hitungan per porsi dimana harga mulai Rp hingga Rp Strategi promosi usaha nasi pecel Pemasaran usaha nasi pecel bisa dilakukan dengan membuat racikan nasi pecel yang enak dan nikmat. Selain itu dapat memanfaatkan promosi usaha nasi pecel dari media sosial juga situs jual beli online. Juga dapat pula menjalankan strategi pemasaran bisnis nasi pecel lewat menyebarkan berbagai brosur. Keuntungan dalam menjalankan usaha nasi pecel Keuntungan bila Anda memilih terjun dalam peluang usaha nasi pecel ini yakni merupakan kuliner nikmat yang mulai digandrungi banyak kalangan. Kekurangan usaha nasi pecel Segi kekurangan usaha nasi pecel ialah nasi pecel memiliki tingkat persaingan yang tinggi dan ketat. Sehingga dalam berjualan nasi pecel dapat diminimalisir dengan membuat nasi pecel dengan tampilan berbeda agar bisa memenangkan persaingan. Analisa usaha nasi pecel Asumsi Masa pemakaian etalase/gerobak jualan dalam 5 tahun Masa pemakaian mesin rice cooker dalam 5 tahun Masa pemakaian mesin giling bumbu dalam 5 tahun Masa pemakaian panci dalam 5 tahun Masa pemakaian wajan dalam 5 tahun Masa pemakaian wadah dalam 3,5 tahun Masa pemakaian spatula dalam 3,5 tahun Masa pemakaian peniris makanan dalam 3,5 tahun Masa pemakaian peniris makanan dalam 3,5 tahun Masa pemakaian panci dalam 5 tahun Masa pemakaian peniris makanan dalam 3,5 tahun Masa pemakaian pengangkat makanan dalam 3,5 tahun Masa pemakaian meja dalam 5 tahun Masa pemakaian kursi dalam 5 tahun Masa pemakaian timba dalam 3,5 tahun Masa pemakaian piring dalam 3,5 tahun Masa pemakaian sendok dalam 3,5 tahun Masa pemakaian garbu dalam 3,5 tahun Masa pemakaian gelas dalam 3,5 tahun Masa pemakaian pisau dalam 3,5 tahun Masa pemakaian nampan dalam 3,5 tahun Masa pemakaian serbet dalam 3,5 tahun Masa pemakaian peralatan lainnya dalam 3,5 tahun Investasi Peralatan Harga etalase/gerobak Rp. 1,822,500 mesin rice cooker Rp. 352,500 mesin giling bumbu Rp. 211,600 panci Rp. 272,500 wajan Rp. 162,500 wadah Rp. 42,500 spatula Rp. 22,250 peniris makanan Rp. 18,000 pengangkat makanan Rp. 15,600 meja Rp. 1,183,300 kursi Rp. 1,415,300 timba Rp. 18,100 piring Rp. 85,220 sendok Rp. 23,850 garbu Rp. 27,500 gelas Rp. 34,500 pisau Rp. 42,500 nampan Rp. 28,500 serbet Rp. 32,500 Peralatan tambahan yang lainnya Rp. 22,000 Jumlah Investasi Rp. 5,833,220 Biaya Tetap Nilai Penyusutan etalase/gerobak 1/62 x Rp. Rp. 29,395 Penyusutan mesin rice cooker 1/62 x Rp. Rp. 5,685 Penyusutan mesin giling bumbu 1/62 x Rp. Rp. 3,413 Penyusutan panci 1/62 x Rp. Rp. 4,395 Penyusutan wajan 1/62 x Rp. Rp. 2,621 Penyusutan wadah 1/44 x Rp. Rp. 966 Penyusutan spatula 1/44 x Rp. Rp. 506 Penyusutan peniris makanan 1/44 x Rp. Rp. 409 Penyusutan pengangkat makanan 1/44 x Rp. Rp. 355 Penyusutan meja 1/62 x Rp. Rp. 19,085 Penyusutan kursi 1/62 x Rp. Rp. 22,827 Penyusutan timba 1/44 x Rp. Rp. 411 Penyusutan piring 1/44 x Rp. Rp. 1,937 Penyusutan sendok 1/44 x Rp. Rp. 542 Penyusutan garbu 1/44 x Rp. Rp. 625 Penyusutan gelas 1/44 x Rp. Rp. 784 Penyusutan nampan 1/44 x Rp. Rp. 648 Penyusutan serbet 1/44 x Rp. Rp. 739 Penyusutan peralatan lainnnya 1/44 x Rp Rp. 506 gaji karyawan Rp. 1,400,000 Total Biaya Tetap Rp. 1,495,849 Biaya Variabel kacang sambal Rp. 42,500 x 30 = Rp. 1,275,000 cabe rawit Rp. 23,500 x 30 = Rp. 705,000 cabe merah Rp. 21,400 x 30 = Rp. 642,000 bawang putih Rp. 26,500 x 30 = Rp. 795,000 daun jeruk pecel Rp. 2,500 x 30 = Rp. 75,000 minyak goreng Rp. 55,500 x 30 = Rp. 1,665,000 garam Rp. 4,500 x 30 = Rp. 135,000 gula merah Rp. 15,000 x 30 = Rp. 450,000 lele Rp. 56,200 x 30 = Rp. 1,686,000 tempe Rp. 35,000 x 30 = Rp. 1,050,000 tahu Rp. 38,200 x 30 = Rp. 1,146,000 daun singkong Rp. 9,000 x 30 = Rp. 270,000 daun sawi Rp. 10,000 x 30 = Rp. 300,000 timun Rp. 12,000 x 30 = Rp. 360,000 daun kemangi Rp. 4,000 x 30 = Rp. 120,000 kacang panjang Rp. 13,000 x 30 = Rp. 390,000 beras Rp. 76,000 x 30 = Rp. 2,280,000 bumbu lain Rp. 12,000 x 30 = Rp. 360,000 bahan lain Rp. 15,200 x 30 = Rp. 456,000 pengemas Rp. 12,500 x 30 = Rp. 375,000 sabun cuci Rp. 250 x 30 = Rp. 7,500 gas lpg Rp. 17,000 x 30 = Rp. 510,000 sewa tempat Rp. 15,000 x 30 = Rp. 450,000 promosi Rp. 5,000 x 30 = Rp. 150,000 air dan listrik Rp. 15,000 x 30 = Rp. 450,000 Total Biaya Variabel Rp. 16,102,500 Total Biaya Operasional Biaya tetap + biaya variabel = Rp. 17,598,349 Pendapatan per Bulan 84 porsi x Rp. 8,000 = Rp. 672,000 Rp. 672,000 x 30 hr = Rp. 20,160,000 Keuntungan per Bulan Laba = Total Pendapatan – Total Biaya Operasional Rp. 20,160,000 – 17,598,349 = Rp. 2,561,651 Lama Balik Modal Total Investasi / Keuntungan = Rp. 5,833,220 2,561,651 = 2 bln Berdasarkan analisa usaha nasi pecel yang ada di atas disimpulkan jika dengan modal sejumlah biaya investasi 5,833,220 dengan biaya tetap 1,495,849. Pengeluaran dengan nilai variabel 15,393,000 dengan total biaya operasional yang dikeluarkan sebesar 17,598,349. Maka jumlah pendapatan yang dihasilkan selama sebulan dari bisnis nasi pecel yakni 18,450,000. Dengan begitu keuntungan bisnis nasi pecel selama sebulan sebesar 2,561,651. Untuk balik modal dalam bisnis nasi pecel ini membutuhkan waktu yang tak lama yakni selama 2 bulan. Usaha nasi pecel ini tidak dapat berjalan maksimal jika tidak menggunakan mesin rice cooker kapasitas besar dalam pengolahannya. Pemakaian dari mesin rice cooker kapasitas besar dibutuhkan agar proses produksi nasi pecel berjalan lancar dan efektif. Kinerja mesin rice cooker kapasitas besar yakni menanak nasi pecel dengan kinerja praktis dan mudah. Tampilan mesin rice cooker kapasitas besar sangat modern dimana kinerjanya sangat handal dan sangat praktis. Membuat nasi untuk masakan nasi pecel semakin mudah dan praktis dengan menggunakan mesin rice cooker kapasitas besar. Dibandingkan cara manual memang membuat nasi pecel menggunakan mesin rice cooker kapasitas besar tampil lebih mudah dan unggul. Mesin untuk membuat nasi pecel dengan hasil yang memuaskan dapat Anda miliki langsung lewat Toko Mesin Maksindo. Mesin rice cooker kapasitas besar dari maksindo tersedia dengan kapasitas kecil hingga besar berkualitas dan mutu terbaik. Demikian tadi ulasan peluang usaha nasi pecel dan analisa usahanya yang bisa dijadikan referensi memulai usaha nasi pecel tersebut. Tertarik mencoba usaha nasi pecel? Usaha nasi pecel menjadi pilihan usaha menggiurkan dan sangat menjanjikan. Dalam menjalankan usaha nasi pecel jangan lupa untuk menggunakan mesin rice cooker kapasitas besar agar usaha berjalan lancar . Semoga informasi mengenai peluang dari usaha nasi pecel tersebut dapat bermanfaat dalam kemajuan usaha nasi pecel Anda.

Oleh Ir. I Putu Karyana, MMA Penyuluh Pertanian Madya. Artikel ini menjelaskan bagian dari Optimalisasi pemanfaatan lahan pekarangan dan telajakan dengan budidaya tanaman sayuran secara sistem Hidroganik.Mengingat pangan, air, dan energi merupakan kebutuhan mendasar bagi keberlangsungan hidup manusia. ^{Penelitian ini bertujuan untuk, 1 menganalisis faktor internal dan eksternal dalam usaha tani sayuran berbasis organik pada Kelompok Tani Mekar Sari. 2 alternatif strategi pengembangan usaha tani sayuran berbasis pertanian organik. Penelitian ini dilakukan pada bulan Oktober hingga Desember 2019 pada Kelompok Tani Mekar Sari, yang memiliki usaha tani sayuran berbasis organik di Kecamatan Ampenan, Mataram. Jenis penelitian adalah penelitian deskriptif dengan pendekatan kualitatif. Data penelitian berasal dari lima orang responden kunci yang memiliki kepakaran pada usaha tani sayuran organik melalui wawancara dengan bantuan kuesioner, pengamatan langsung dan FGD pada perumusan alternatif strategi. Analisis data yang dengan SWOT menggunakan matriks IFE dan EFE serta Analisis Hierarki Proses pada perumusan strategi. Hasil penelitian berdasarkan analisis IFE hubungan antara ketua dan anggota kelompok tani sangat baik. Variasi jenis sayur, kualitas sayuran menjadi kekuatan dalam pengembangan usaha tani. Keterbatasan modal, kurangnya pemahaman petani tentang pertanian organik menjadi kelemahan yang dihadapi oleh Kelompok Tani Mekar Sari. Berdasarkan hasil dari analisis EFE, faktor cuaca dan iklim, harga sarana produksi usaha tani yang relatif mahal menjadi ancaman bagi kelompok tani namun adanya dukungan pemerintah dan swasta serta adanya asosiasi petani organik menjadi peluang bagi pengembangan usaha tani. Berdasarkan hasil analisis hierarki proses diperoleh alternatif strategi yakni bantuan modal kerja dan berbagi pengetahuan untuk meningkatkan minat petani terhadap pertanian organik dan melakukan kontrak kerja sama dengan pemerintah dam swasta dalam penyediaan sayuran organik pada kegiatan yang diselenggarakan di Mataram menjadi alternatif strategi dengan nilai tertinggi untuk rekomendasi kebijakan pengembangan usaha tani sayuran berbasis pertanian organik di masa yang akan datang. Discover the world's research25+ million members160+ million publication billion citationsJoin for free Jurnal AGRIFO • Vol. 5 • No. 1 • April 2020 STRATEGI PENGEMBANGAN USAHA TANI SAYURAN BERBASIS PERTANIAN ORGANIK Dudi Septiadi, Andi Iva Mundiyah, Corresponding Author dudi ABSTRAK Penelitian ini bertujuan untuk, 1 menganalisis faktor internal dan eksternal dalam usaha tani sayuran berbasis organik pada Kelompok Tani Mekar Sari. 2 alternatif strategi pengembangan usaha tani sayuran berbasis pertanian organik. Penelitian ini dilakukan pada bulan Oktober hingga Desember 2019 pada Kelompok Tani Mekar Sari, yang memiliki usaha tani sayuran berbasis organik di Kecamatan Ampenan, Mataram. Jenis penelitian adalah penelitian deskriptif dengan pendekatan kualitatif. Data penelitian berasal dari lima orang responden kunci yang memiliki kepakaran pada usaha tani sayuran organik melalui wawancara dengan bantuan kuesioner, pengamatan langsung dan FGD pada perumusan alternatif strategi. Analisis data yang dengan SWOT menggunakan matriks IFE dan EFE serta Analisis Hierarki Proses pada perumusan strategi. Hasil penelitian berdasarkan analisis IFE hubungan antara ketua dan anggota kelompok tani sangat baik. Variasi jenis sayur, kualitas sayuran menjadi kekuatan dalam pengembangan usaha tani. Keterbatasan modal, kurangnya pemahaman petani tentang pertanian organik menjadi kelemahan yang dihadapi oleh Kelompok Tani Mekar Sari. Berdasarkan hasil dari analisis EFE, faktor cuaca dan iklim, harga sarana produksi usaha tani yang relatif mahal menjadi ancaman bagi kelompok tani namun adanya dukungan pemerintah dan swasta serta adanya asosiasi petani organik menjadi peluang bagi pengembangan usaha tani. Berdasarkan hasil analisis hierarki proses diperoleh alternatif strategi yakni bantuan modal kerja dan berbagi pengetahuan untuk meningkatkan minat petani terhadap pertanian organik dan melakukan kontrak kerja sama dengan pemerintah dam swasta dalam penyediaan sayuran organik pada kegiatan yang diselenggarakan di Mataram menjadi alternatif strategi dengan nilai tertinggi untuk rekomendasi kebijakan pengembangan usaha tani sayuran berbasis pertanian organik di masa yang akan datang. Kata Kunci manajemen strategi, pertanian, organik, swot ,2 Staf Pengajar Program Studi Agribisnis Universitas Mataram Jurnal AGRIFO • Vol. 5 • No. 1 • April 2020 PENDAHULUAN Gaya hidup sehat kini sudah menjadi kesadaran global, di mana masyarakat dunia menginginkan adanya garansi tentang keamanan produk yang layak konsumsi, memiliki nilai nutrisi tinggi serta ramah terhadap kondisi lingkungan Sulistyana et al., 2014. Produk yang dihasilkan dari metode pertanian organik dinilai mampu menghasilkan pangan yang sehat dan bergizi tinggi. Peraturan Menteri Pertanian Nomor 64/Permentan/ 2013 tentang Sistem Pertanian Organik menjelaskan bahwa sistem pertanian organik adalah sistem manajemen produksi yang holistik untuk meningkatkan dan mengembangkan kesehatan agroekosistem, termasuk keragaman hayati, siklus biologi, dan aktivitas biologi tanah. Penjelasan ini sejalan dengan apa yang diutarakan Kongolo et al., 2011 pertanian organik merupakan salah satu teknik budi daya pertanian dengan menggunakan input produksi alami, tanpa menggunakan input produksi yang berbahan sintetis. Penyediaan kebutuhan pangan yang aman dari sisi kesehatan baik bagi produsen maupun konsumen dan tidak merusak lingkungan merupakan tujuan mulia dari pertanian organik. Masa depan pertanian organik sangat bagus, mengingat pengembangan pertanian organik memiliki potensi keuntungan yang menjanjikan. Hal ini didukung hasil penelitian yang dilakukan oleh Rubinos et al., 2007 menyatakan bahwa konsep pertanian organik merupakan konsep usaha tani yang dapat menghasilkan keuntungan secara ekonomi bagi petani dan layak untuk diusahakan. Konsep pertanian organik mempunyai harga produksi premium dan memiliki viabilitas tinggi secara ekonomi dibandingkan dengan usaha tani konvensional. Pertanian organik merupakan bentuk diferensiasi produk dari pertanian konvensional, sehingga produk pertanian organik memiliki prospek keuntungan lebih baik jika dibandingkan dengan pertanian konvensional. Terlebih jika ada integrasi antara produksi dan pemasarannya. Menurut Muljaningsih 2011 selain komoditas beras, komoditas sayuran merupakan jenis produk pertanian organik yang disukai masyarakat. Sayuran merupakan jenis pangan yang ketersediaannya di meja makan harus ada sebagai sumber protein nabati dan pelengkap nasi dan lauk-pauk yang lain. Salah satu kelompok tani yang mengembangkan usaha tani sayuran berbasis pertanian organik adalah Kelompok Tani Mekar Sari yang terletak di Kecamatan Ampenan Kota Mataram. Dalam pengoprasiannya, kelompok tani ini masih berusaha tani dengan skala mikro. Kelompok Tani Mekar Sari dalam melakukan budi daya mencoba menggunakan pendekatan pertanian berbasis pertanian organik dengan meminimalisir penggunaan pupuk dan pestisida kimia. Dalam impelementasi usaha tani berbasis pertanian organik seringkali petani dihadapkan pada permasalahan, baik secara makro maupun mikro. Menurut Mayrowani 2012, kendala makro yang seringkali dihadapi petani dalam pengembangan pertanian organik meliputi aspek pasar dan kondisi iklim. Di sisi lain, kendala mikro yang banyak dijumpai di tingkat usaha tani diantaranya adalah; 1 petani belum banyak yang beminat untuk bertani organik karena kurangnya pemahaman para petani terhadap sistem pertanian organik, 2 mahalnya sertifikasi produk Jurnal AGRIFO • Vol. 5 • No. 1 • April 2020 organik, 3 organisasi di tingkat petani belum terbentuk dengan baik, dan 4 kemitraan petani dan pengusaha Aliyah et al., 2020. METODE PENELITIAN Jenis penelitian deskriptif dengan pendekatan kualitatif adalah jenis penelitian yang berusaha menggali informasi secara mendalam, serta terbuka terhadap tanggapan dan bukan hanya jawaban ya atau tidak. Penelitian ini dilakukan di Kelompok Tani Mekar Sari yang berlokasi di Kecamatan Ampenan Kota Mataram. Penentuan lokasi penelitian dilakukan secara sengaja purpossive dengan pertimbangan bahwa sepanjang pengetahuan penulis kelompok tani ini satu-satunya yang menjalankan usaha tani sayuran berbasis pertanian organik di Kota Mataram. Penelitian dilakukan pada bulan Oktober hingga Desember 2019. Data yang digunakan pada penelitian ini menggunakan data primer dan data sekunder. Data primer diperoleh dengan melakukan wawancara langsung menggunakan kuesioner kepada responden kunci. Responden kunci pada penelitian sebanyak lima orang terdiri dari ketua Kelompok Tani Mekar Sari, penyuluh pertanian Kabid Biofarmaka dan Hortikultura Dinas Pertanian, fasilitator produk organik dan akademisi yang bergelut di bidang pertanian organik. Data sekunder diperoleh dari instansi yang berkaitan dengan penelitian, yaitu Dinas Pertanian Bidang Biofarmaka dan Hortikultura, dan Badan Pusat Statistik, bahan pustaka lain seperti buku dan jurnal sebagai sumber dari hasil-hasil penelitian terdahulu. Dalam penelitian ini terdapat tiga tahap analisis formulasi strategi yaitu; tahap pengumpulan data, tahap pemaduan, dan tahap keputusan. Data yang diperoleh dari hasil observasi dan wawancara akan dievaluasi untuk tahap awal analisis, yang kemudian mengidentifikasi dan mengambil faktor-faktor internal dan eksternal usaha tani untuk tahap pemaduan. Berdasarkan hasil pemaduan tersebut akan dikembangkan beberapa alternatif strategi. Alternatif strategi dipilih berdasarkan skor tertinggi dari analisis hierarki proses AHP untuk kemudian ditetapkan menjadi alternatif utama yang terbaik. Untuk mengetahui faktor internal dan faktor ekternal pada usaha tani sayuran organik pada Kelompok Tani Mekar Sari digunakan matriks Internal Factors Evaluation IFE dan matriks Eksternal Factors Evaluation EFE. Matriks IFE ditujukan untuk mengukur kekuatan dan kelemahan yang dimiliki, sedangkan matriks EFE ditujukan untuk mengukur peluang dan ancaman dari usaha tani sayuran organik pada masa akan datang. Langkah selanjutnya dengan memadukan matriks IFE dan IFE pada matriks Internal Eksternal IE. Dalam matriks IE, total skor IFE ditempatkan pada sumbu x dan total skor bobot EFE pada sumbu y. Pada sumbu x dari matriks IE, total skor bobot IFE sebesar 1,0 hingga 1,99 yang menggambarkan posisi internal yang lemah, skor 2,0 hingga 2,99 adalah posisi internal sedang dan skor 3,0 hingga 4,0 adalah posisi internal kuat. Begitupula sumbu y total skor bobot EFE dari 1,0 hingga 1,99 adalah posisi eksternal yang rendah, skor 2,0 hingga 2,99 adalah posisi eksternal yang sedang, dan skor 3,0 hingga 4,0 adalah posisi eksternal tinggi Teece, 2009. Matriks SWOT merupakan salah satu tahap dalam teknik perumusan strategi. Hasil yang diperoleh dari Jurnal AGRIFO • Vol. 5 • No. 1 • April 2020 matriks SWOT adalah berupa alternatif strategi yang layak dipakai dalam strategi organisasi. Matriks ini dapat menghasilkan empat sel kemungkinan alternatif strategi yang layak dipakai dalam strategi organisasi, yaitu atrategi S-O Stengths, Opportunities, strategi W-O Weaknesses-Opportunities, strategi W-T Weaknesses-Threats, dan strategi S-T Stengths-Threats Rangkuti, 2006. Pada tahapan keputusan, tahapan terakhir dari penyusunan strategi yaitu menentukan alternatif strategi yang paling baik untuk Kelompok Tani Mekar Sari yang dapat dianalisa menggunakan analisis hierarki proses AHP. Metode AHP merupakan alat pengambilan keputusan dalam menghadapi permasalahan yang kompleks dalam menentukan pilihan ataupun proritas terhadap alternatif pemecahan masalah yang tersedia. Metode ini dipakai ketika para pengambil keputusan mengalami kesulitan dalam menentukan berbagai faktor. Metode AHP menggunakan perbandingan berpasangan untuk menentukan bobot dan nilai kepentingan masing-masing faktor Saaty, 1993. HASIL DAN PEMBAHASAN Hasil wawancara dengan bapak Japri selaku ketua Kelompok Tani Mekar Sari, diperoleh informasi mengenai usaha tani sayuran organik yang dijalankan oleh Kelompok Tani Mekar Sari diketahui terdapat 10 jenis sayuran yang dibudididayakan dengan rata-rata panen 6,4 kg per satu kali panen. Jenis sayuran yang dibudidayakan yaitu bawang merah, kubis, tomat, sawi, terong panjang, kemangi, bayam, baby corn, cabai, dan rukola pada areal pertanaman seluas m2. Nilai total skor pada matriks ini merupakan hasil perkalian bobot dan rating masing-masing faktor strategis internal usaha tani sayuran organik Ningsih & Hamamah, 2014. Hasil bobot skor rata-rata dapat dilihat pada tabel 1. Hasil dari wawancara dengan Ketua Kelompok Tani Mekar Sari menunjukkan faktor internal menunjukkan bahwa sayuran hasil panen memiliki kualitas yang bagus dengan skor 0,48 sehingga menjadi kekuatan untuk pengembangan usaha tani ke depannya, namun pemahaman beberapa petani tentang pertanian organik masih rendah dengan skor 0,36 sehingga diperlukan upaya untuk memberikan pemahaman tentang pertanian organik dari berbagai aspek. Menurut Gallopín, 2003 ada beberapa pendekatan yang berkaitan dengan pertanian berkelanjutan antara lain melalui pendekatan ekologi, ekonomi, sosial budaya, etika, kelembagaan, politik dan keamanan. Tabel 1. Analisis Matriks IFE Hubungan pemilik usaha dan para pekerja baik Areal pertanaman masih luas Pemahaman tentang pertanian organik masih rendah Jurnal AGRIFO • Vol. 5 • No. 1 • April 2020 Sulitnya mengubah kebiasaan petani dalam penggunaan pupuk kimia Sumber Data primer, 2019 Menurut Teece 2009 jika total pembobotan skor rata-rata di bawah 2,5 maka organisasi tersebut memiliki faktor strategis internal yang sangat lemah. Berdasarkan hasil akhir matriks IFE pada tabel 1, nilai skor rata-rata pada usaha tani sayuran organik kelompok tani Mekar Sari sebesar 2,50, hal ini dapat dikatakan bahwa faktor internal usaha berada pada rata-rata sehingga pengembangan usaha memiliki posisi internal yang cukup kuat, karena sudah mampu dalam memanfaatkan kekuatan yang dimiliki untuk mengatasi kelemahan yang ada. Hasil bobot skor rata-rata dapat dilihat pada tabel 2. Hasil dari wawancara dengan ketua kelompok tani Mekar Sari menunjukkan faktor eksternal dengan kerja sama dengan pemerintah dan swasta dalam mendapatkan bantuan modal yang memberikan pengaruh positif pada kegiatan usaha tani sayuran organik kelompok tani Mekar Sari dengan skor 0,56 sehingga menjadi peluang untuk pengembangan usaha tani dan diharapkan dengan adanya peluang ini dapat membantu petani ketika terjadi kerugian akibat faktor cuaca dan iklim dalam usaha tani yang dilakukan sehingga mampu kembali berusaha dengan adanya bantuan dari pemerintah dan swasta. Faktor harga juga menjadi ancaman serius selain faktor iklim dan cuaca. Permintaan sayuran organik dipengaruhi oleh faktor harga. Jika harga sayuran organik mengalami kenaikan, maka jumlah permintaan sayuran organik akan semakin berkurang Silitonga & Salman, 2014. Hal ini dikarenakan produk sayuran dengan konsep pertanian konvensional merupakan substitusi dari produk sayuran organik. Tabel 2. Analisis Matriks EFE Komsumsi sayuran organik menjadi gaya hidup Adanya asosiasi petani organik Pesaing masih kurang khususnya di wilayah NTB Ilmu pengetahuan dan teknologi dalam pertanian organik Kerja sama dengan pemerintah dan swasta dalam mendapatkan bantuan modal Harga produk sayuran organik masih relatif mahal Mahalnya saprodi untuk pertanian organik Sumber Data primer, 2019 Dari analisis faktor internal dan faktor eksternal usaha tani sayuran Jurnal AGRIFO • Vol. 5 • No. 1 • April 2020 organik kelompok tani Mekar Sari, diperoleh skor sebesar 2,50 untuk faktor internal kekuatan dan kelemahan sedangkan untuk faktor eksternal peluang dan ancaman diperoleh skor sebesar 2,79 sehingga diketahui usaha tani sayuran organik berada pada kuadran ke IV hold and maintain. Dari hasil analisis IFE dan EFE selanjutnya dilakukan perumusan alternatif-alternatif strategi dalam pengembangan usaha tani sayuran organik kelompok tani Mekar Sari. Hasil penggabungan kekuatan, kelemahan, peluang dan ancaman pada usaha tani sayuran organik pada kelompok tani Mekar Sari diperoleh empat alternatif strategi yang diperoleh dari hasil wawancara dan FGD dengan para informan yang terdiri dari penyuluh pertanian, akademisi dan Kabid Dinas Pertanian NTB. Keempat alternatif strategi tersebut adalah a. Strategi S-O Strenght-Opportunities Pemasaran online dan offline merupakan salah satu cara untuk menjual sayuran organik yang dihasilkan oleh Kelompok Tani Mekar Sari. Pemanfaatan media sosial sebagai sarana periklanan sayuran organik perlu diintensifkan, sehingga target konsumen tidak saja daerah Mataram tapi bisa menjangkau lebih luas ditambah dengan adanya pemasaran secara offline yaitu langsung bertemu dan berinteraksi dengan calon konsumen untuk penjualan sayuran organik. Pelatihan pertanian organik bagi petani pemula di bidang pertanian organik, strategi ini dapat dijalankan untuk menarik minat petani untuk beralih dari pertanian konvesional ke pertanian organik. Alasan para petani tidak ingin beralih ke pertanian organik dikarenakan kurangnya pemahaman tentang pertanian organik dan di Mataram masih sangat kurang pelatihan tentang pertanian organik. Strategi alternatif yang memanfaatkan kekuatan internal dan peluang yang ada dapat dilakukan untuk pengembangan usaha tani sayuran organik adalah melakukan kerja sama dengan pihak pemerintah dan pihak swasta dalam penyediaan sayuran organik pada kegiatan yang diselenggarakan di Mataram, dengan harapan sayuran organik lebih diminati oleh calon konsumen untuk memenuhi kebutuhan gizi dari sayuran. b. Strategi S-T Strenght-Threats Pengelolaan usaha tani sayuran dengan penggunaan green house sederhana dengan memanfaatkan kekuatan yang dimiliki untuk menghadapi ancaman berupa perubahan cuaca dan iklim yang tidak dapat dikendalikan. Green house sederhana dapat dibangun dengan memanfaatkan bambu dan kayu sebagai rangka dari menggunakan plastik mulsa untuk pelindung sayuran dari sinar matahari yang terlalu terik atau curah hujan dengan intensitas tinggi. c. Strategi W-O Weaknesses-Opportunities Bantuan modal kerja dan sharing pengetahuan untuk meningkatkan minat petani terhadap pertanian organik. Usahactani sayuran organik yang dilakukan oleh Kelompok Tani Mekar Sari merupakan usaha skala kecil Jurnal AGRIFO • Vol. 5 • No. 1 • April 2020 sehingga diperlukan dukungan dari pemerintah untuk pengembangan usaha tani tersebut, dengan pemberian bantuan modal usaha diharapkan kelompok tani mampu membeli kebutuhan usaha tani sayuran organik yang relatif lebih mahal. d. Strategu W-T Weaknesses-Threats Riset pasar sayuran organik di Kota Mataram untuk pengembangan sayuran organik dilakukan untuk mengetahui respon dari produk yang dihasilkan sehingga dapat diketahui keinginan pasar dari produk yang ditawarkan untuk memenuhi keinginan mereka dalam hal ini penyediaan sayuran organik. Alternatif strategi dengan riset pasar dengan menggabungkan faktor internal kelemahan dengan faktor eksternal ancaman Kelompok Tani Mekar Sari. Matriks Analisis Hierarki Proses AHP Metode AHP merupakan alat pengambilan keputusan dalam menghadapi permasalahan yang kompleks dalam menentukan pilihan ataupun proritas terhadap alternatif pemecahan masalah yang tersedia. Metode ini dipakai ketika para pengambil keputusan mengalami kesulitan dalam menentukan berbagai faktor. AHP menggunakan perbandingan berpasangan untuk menentukan bobot dan nilai kepentingan masing-masing faktor Suyatno, 2011. Dari alternatif strategi yang dihasilkan pada matriks SWOT kemudian selanjutnya dianalisis menggunakan metode analisis hierarki proses untuk menentukan skala proritas dan tingkat kepentingan terhadap pengembangan usaha tani sayuran organik ke depannya. Tabel 3. Metode analisis hirarki proses pada usahatani sayuran organik kelompok tani Mekar Sari Pengelolaan usaha tani sayuran dengan penggunaan green house sederhana Riset pasar sayuran organik di Kota Mataram untuk pengembangan sayuran organik kedepan Pemasaran online dan offline Pelatihan pertanian organik bagi petani pemula di bidang pertanian organik Kontrak kerja sama dengan pihak pemerintah dam pihak swasta dalam penyediaan sayuran organik pada kegiatan yang diselenggarakan di Mataram Bantuan modal kerja dan sharing pengetahuan untuk meningkatkan minat petani terhadap pertanian organik Sumber Data primer setelah diolah 2019 Berdasarkan Tabel 3 urutan prioritas strategi yang disarankan dengan merujuk pada total nilai mulai Jurnal AGRIFO • Vol. 5 • No. 1 • April 2020 dari nilai tertinggi sampai terendah adalah 1. Bantuan modal kerja dan sharing pengetahuan untuk meningkatkan minat petani terhadap pertanian organik 25,45. 2. Kontrak kerja sama dengan pihak pemerintah dam pihak swasta dalam penyediaan sayuran organik pada kegiatan yang diselenggarakan di Mataram 24,45. 3. Pengelolaan usaha tani sayuran dengan penggunaan green house sederhana 22,33. 4. Riset pasar sayuran organik di Kota Mataram untuk pengembangan sayuran organik ke depan 20,36 5. Pemasaran online dan offline 18,42. 6. Pelatihan pertanian organik bagi petani pemula di bidang pertanian organik 18,33. KESIMPULAN Berdasarkan hasil penelitian yang dilakukan di Kelompok Tani Mekar Sari dalam pengembangan usaha tani sayuran berbasis organik dapat disimpulkan sebagai berikut 1. Faktor internal yang terdiri dari adanya hubungan baik antara ketua dan anggota kelompok tani, variasi jenis sayuran yang dihasilkan serta kualitas sayuran menjadi kekuatan dalam pengembangan usaha tani, namun keterbatasan modal serta pemahaman petani mengenai pertanian organik menjadi kelemahan yang belum dapat diatasi oleh kelompok tani. Faktor eksternal berupa gaya hidup sehat dengan komsumsi sayuran, adanya asosiasi petani organik, adanya dukungan pemerintah menjadi peluang bagi pengembangan usaha tani sayuran berbasis organik di Mataram namun iklim dan cuaca menjadi ancaman dalam kegiatan usaha tani 2. Alternatif strategi yang diperoleh untuk pengembangan usaha tani sayuran berbasis organik adalah bantuan modal kerja dan sharing pengetahuan untuk meningkatkan minat petani terhadap pertanian organik dan kontrak kerja sama dengan pihak pemerintah dan pihak swasta dalam penyediaan sayuran organik pada kegiatan yang diselenggarakan di Mataram. DAFTAR PUSTAKA Aliyah, I., Pujiasmanto, B., Yudana, G., & Sugiarti, R. 2020. Pengembangan Kawasan Pertanian Pendekatan Spasial Pola Hulu Hilir Pertanian Padi. Yayasan Kita Menulis. Gallopín, G. C. 2003. A systems approach to sustainability and sustainable development. ECLAC. Peraturan Menteri Pertanian Nomor 64/Permentan/ 2013. Menteri Pertanian Tentang Sistem Pertanian Kongolo, M., Simelane, B. P., & Dlamini, D. K. 2011. Empirical Assessment of Agricultural Development in Manzini Region, Swaziland. African Research Review, 56, 397–410. Jurnal AGRIFO • Vol. 5 • No. 1 • April 2020 Mayrowani, H. 2012. Pengembangan Pertanian Organik Di Indonesia. Forum Penelitian Agro Ekonomi, 30 2, 91–108. Muljaningsih, S. 2011. Preferensi konsumen dan produsen produk organik di Indonesia. WACANA, Jurnal Sosial Dan Humaniora, 144, 1–5. Ningsih, K., & Hamamah, H. 2014. Matriks internal factor evaluation IFE dan external factor evaluation EFE buah naga organik Hylocereus undatus. AGROMIX, 51. Rangkuti, F. 2006. SWOT Analysis Techniques Dissecting the Business Case. Jakarta PT Gramedia Pustaka Utama. Rubinos, D. A., Villasuso, R., Muniategui, S., Barral, M. T., & Díaz-Fierros, F. 2007. Using the landfarming technique to remediate soils contaminated with hexachlorocyclohexane isomers. Water, Air, and Soil Pollution, 1811–4, 385–399. Saaty, T. L. 1993. The analytic hierarchy process a 1993 overview. Central European Journal of Operation Research and Economics, 22, 119–137. Silitonga, J., & Salman, S. 2014. Analisis Permintaan Konsumen Terhadap Sayuran Organik Di Pasar Modern Kota Pekanbaru. Dinamika Pertanian, 291, 79–86. Suyatno, S. 2011. dkk. 2011. Lembar Kerja Siswa. Makalah Disampaikan Dalam Acara Pembekalan Guru Daerah Terluar, Terpencil, Dan Tertinggal Di Akademi Angkatan Udara Yogyakarta Teece, D. J. 2009. Dynamic capabilities and strategic management Organizing for innovation and growth. Oxford University Press on Demand. ... This fact signifies that water scarcity issues would influence the farming activities in this area. Furthermore, Septiadi and Mundiyah 2020, also found that climate issues highly opposed the growth of agricultural businesses on dry land. In addition, the high cost of cropping tools in this area also threatened the farming activity. ...... This result indicated that the organic fertilizer utilization was significantly influenced the value-added on the agricultural activity at the significance level of 1% Adequate utilization of organic fertilizer tended to produce higher agriculture productivity Septiadi and Mundiyah, 2020. This situation led to significant improvement in the production of processed agricultural commodities and valueadded agriculture. ...I Ketut ArnawaMenardo Dennis VillanuevaNi Gusti Agung Gde Eka MartiningsihPutu Eka Pasmidi AriatiBio-industrial agriculture is a farming system oriented towards biological and natural resources maximum utilization as sustainable biomass, energy, and mineral. Vegetable and horticulture-based bio-industrial agriculture is a sustainable system consisted of farming, livestock, sewage treatment, agricultural product processing, and marketing sub-systems. The main objective of this study was to analyze the impact of the bio-industrial agricultural model development on the value-added agriculture. This study was conducted on dry land in Antapan Village, Baturiti District, Tabanan, Bali. Questionnaires and interview sessions were applied to collect the study data. Data analysis was done by descriptive analysis, a ratio of R/C, and multiple linear regression analysis. Findings revealed that bio-industrial agriculture contibuted to higher value-added agriculture. Vegetable and horticulture-based bio-industrial agriculture provided alternative system for the development of processed organic agricultural products that finally adds more product's value and increase farmer income.... Metode SWOT banyak diterapkan dalam berbagai studi lainnya. Beberapa penelitian mengenai strategi pengembangan usaha menggunakan analisis SWOT yaitu penelitian yang dilakukan oleh Septiadi & Mundiyah 2020 yang menyatakan bahwa alternatif strategi untuk pengembangan usaha tani sayuran berbasis pertanian organik adalah bantuan modal kerja dan berbagi pengetahuan untuk meningkatkan minat petani terhadap pertanian organik serta melakukan kontrak kerja sama dengan pemerintah dan swasta dalam penyediaan sayuran organik pada kegiatan yang diselenggarakan. menetapkan bahwa pemanfaatan limbah batang tembakau menjadi tobacco xylitol terletak pada sel I yaitu tumbuh dan membangun Grow and Build dengan menggunakan strategi intensif penetrasi pasar, pengembangan pasar, pengembangan produk sehingga olahan limbah batang tembakau menjadi xilitol diyakini memiliki potensi untuk memajukan industri tembakau. ...Alat sterilisasi ozone-box merupakan alat yang digunakan untuk proses sterilisasi buah dengan menggunakan teknologi ozon yang efektif untuk mengatasi cemaran mikroba dan kimiawi. Persaingan di dalam lingkungan bisnis semakin ketat sehingga usaha alat sterilisasi buah ozone-box dituntut untuk dapat mengembangkan usahanya agar dapat bertahan dan bersaing di pasar. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengidentifikasi dan menganalisis faktor internal dan faktor eksternal dari usaha alat sterilisasi buah menggunakan ozone-box yang kemudian sebagai acuan dalam menentukan strategi bisnis. Metode penelitian yang digunakan adalah kajian deskriptif dengan menggunakan analisis SWOT strengths, weaknesses, opportunities, dan threats terkait pengembangan usaha alat sterilisasi buah menggunakan ozone-box. Data yang digunakan atas data primer dan data sekunder. Data primer berupa pengamatan alat sterilisasi ozon dan data wawancara dengan para pakar. Data sekunder berupa sumber-sumber penunjang dari web maupun artikel jurnal. Hasil penelitian menunjukkan bahwa usaha produk ozone-box berada pada posisi Kuadran II yakni kuadran di antara kekuatan dan ancaman Strength – Threat sehingga kemungkinan alternatif strategi yang dilakukan untuk mengembangkan produk ini yaitu dengan meningkatkan promosi di media sosial seperti Facebook, Instagram, Shopee dan WhatsApp serta melakukan sosialisasi tentang teknologi ozon untuk sterilisasi buah-buahan, positioning produk yang sesuai kebutuhan dan melakukan riset secara berkala untuk memperbaharui teknologi yang RahmanSalmaa Aliifah KultsumMicro, Small, and Medium Enterprises MSMEs must never be separated from the various problems that exist, both internal and external problems, as well as those experienced by the Mendoan and Tempe Keripik Industry ECO 21 Sawangan Purwokerto, starting from the internal problems that occurred within the company, namely the decline in sales of mendoan and tempe keripik which have an impact on annual income, and external problems, namely the lack of consumer buying interest in traditional foods. This study aims to formulate a strategy for developing micro, small and medium enterprises MSMEs for mendoan and tempe keripik ECO 21 Sawangan, Purwokerto, using SWOT analysis. This research uses a qualitative descriptive approach, collecting data through observation, interviews, and documentation. The SWOT analysis technique aims to identify various factors systematically and formulate a company's strategy. The results of this study indicate that the development strategy of the Mendoan and Tempe Keripik Industry ECO 21 Sawangan, Purwokerto that the company can use, namely, the SO strength-opportunity strategy whose purpose is to improve product quality, follow government counseling, and utilize internet technology such as social media. To increase profits. The WO weakness-opportunity strategy aims to initiate product innovation, promote and use the profits to buy modern production equipment; the ST strategy strength-threats aims to establish good relationships with consumers and maintain product quality in order to gain loyalty from consumers, while the WT weakness-threats strategy aims to innovate on existing products and use internet media to analyze the Iklilah AlhudzaifahAnwar AnwarSri MaryatiThis research aim to analyze the quantities of melon, factors that affect the demand of melon in Mataram City and the elasticity of demand for melons due to changes in price and income. This research was conducted by purposive sampling in Mandalika Market and Cakranegara Fruit Arena. The determination of respondents are divided into two categories were melon traders and consumers of melon, for melon traders to set the entire melon trades, while for consumers of melon was conducted by in quota sampling as much as 30 people. The results of this study showed 1 The quantities of demand for melons per household in Mataram city in February was an average of kg. 2 Factors that influence to the quantities of demand for melon in Mataram city was the price of melons. 3 Price elasticity to demand for melons in Mataram city was 1,295 Eh > 1 elastic and this causes a rise in demand for melons as much as kg if the price goes down by 1%, while the price elasticity of revenues was Ep 1 elastis dan menyebabkan kenaikan permintaan terhadap buah melon sebesar 1,295% bila harga turun 1%, sedangkan elastisitas pendapatannya sebesar 0,343 Ep 1 elastic and this causes a rise in demand for melons as much as kg if the price goes down by 1%, while the price elasticity of revenues was Ep < 1 inelastic and this causes a rise in demand for fruit melon as much as kg if income rises by 1%.ResearchGate has not been able to resolve any references for this publication.} bUO1Q1.

b31meguy03.pages.dev/63

b31meguy03.pages.dev/576

b31meguy03.pages.dev/692

b31meguy03.pages.dev/407

b31meguy03.pages.dev/687

b31meguy03.pages.dev/898

b31meguy03.pages.dev/233

b31meguy03.pages.dev/393